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Receta - Pierna hawaiana
Dificul:
Costes:
Cocción:
Raciones:
6

Ingredientes:
2 Kilogramo de Pierna de Cerdo
6 Pieza de Naranja dulce
2 Diente de Ajo
½ Unidades de Cebolla mediana
Salsa inglesa
Jugo Maggi
50 Gramos de Almendras
100 Gramos de Ciruelas pasas
1 Pizca de Sal
Piña en almíbar

Pasos
Esta receta de pierna hawaiana nos ofrece todo un contraste de sabores y texturas que deleitarán nuestro paladar en cada bocado. Toma nota de los ingredientes y sigue los pasos que en Googl.casa te mostramos para prepararla.

1

Limpia la carne y pínchala con un cuchillo para que el guiso penetre en ella y se impregne bien de los aromas del mismo.

2

Luego, marina la pierna de cerdo con la mezcla de salsa inglesa y jugo Maggi, durante 10 minutos.

3

Exprime las naranjas y coloca el jugo en la licuadora. Añade el ajo pelado, la cebolla pelada y cortada, sal al gusto y licua todo. Hecho esto, pasa la preparación obtenida a un recipiente y añade la pierna de cerdo marinada con la salsa inglesa. Deja reposar durante 1 hora.

4

Pasado el tiempo, rellena la carne con almendras y ciruelas pasas al gusto, ciérrala y cocínala en la estufa. Coloca rodajas de piña en almíbar sobre la carne. Cuando esté cocinada, deja enfriar y rebana la pierna de cerdo.

5

Una vez rebanada se pone en un refractario al cual se le unta mantequilla, se pica la piña en trocitos y se pone encima, el jugo que soltó la carne se licua y se vierte sobre ella, se tapa con aluminio y se mete al horno durante una hora a temperatura moderada (unos 170ºC). Chequearla constantemente para ver que este blandita.

6

Se acompaña la pierna hawaiana con un soufflé de papas (papas horneada o puré de papas) y espagueti verde.

7

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