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Receta - Pizza boloñesa
Dificul:
Costes:
Cocción:
Raciones:
8

Ingredientes:
300 Gramos de Harina de trigo
5 Gramos de Levadura seca
2 Cuchara sopera de Aceite de oliva
100 Mililitros de Agua
1 Pizca de Sal
150 Mililitros de Salsa napolitana
1 Unidades de Cebolla blanca
250 Gramos de Carne Molida
150 Gramos de Queso mozzarella
50 Gramos de Aceitunas negras
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
30 Mililitros de Aceite de oliva

Pasos
La pizza es un plato clásico de la cocina italiana, consiste en un pan plano horneado por lo general delgado elaborado con distintos ingredientes y casi siempre con queso. La receta de hoy es una deliciosa pizza boloñesa casera que contiene salsa napolitana, carne picada, queso mozzarella y aceitunas negra, perfecta para compartir con la familia.

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Antes de realizar esta receta de pizza casera, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta - Pizza boloñesa
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En un bol añadir el agua tibia con la levadura seca y una pizca de azúcar, esperar 5 minutos hasta que la levadura se active.

Receta - Pizza boloñesa
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Aparte, en un bol añadir la harina de trigo, hacer un volcán con ésta y en la parte de arriba espolvorear la sal (es importante que la sal no toque directamente la levadura ya que la puede desactivar y no va a leudar la masa) y en el centro agregar la levadura activada y el aceite de oliva.

Receta - Pizza boloñesa
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Mezclar todo añadiendo harina en el centro del volcán de a poco. Cuando tengamos una mezcla pareja, amasar durante 15 minutos hasta obtener una masa suave y homogénea. En un bol enharinado añadir la masa con un paño húmedo sobre ésta y dejar el bol en una zona cálida y esperar a que leude la masa, aproximadamente 2 horas.

Receta - Pizza boloñesa
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Aparte en una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada en cubos pequeños con la carne molida, cocinar durante 5 minutos, salpimentar.

Receta - Pizza boloñesa
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Cuando la masa haya leudado, en una superficie con harina, desgasificarla con los dedos (sacar todo el gas que obtuvo la masa durante el leudado), estirar la masa y doblar las esquinas hacia dentro, con un pincel añadir un poco de salsa napolitana y pincharla para que no se infle en el horno. Prehornear la pizza durante 5 minutos a 200 grados C.

Receta - Pizza boloñesa
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Es momento de agregar más salsa napolitana, el queso mozzarella rallado, la carne molida y las aceitunas, hornear durante 10 minutos más a 200 grados C.

Receta - Pizza boloñesa
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Cuando la pizza boloñesa casera salga del horno, porcionar y disfrutar, es perfecta para la hora de la cena y si te gusta la pizza te recomiendo probar la pizza mexicana con aguacate. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta - Pizza boloñesa
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