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Receta - Potaje de Vigilia con Thermomix
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
300 g de Garbanzos Cocidos
250 g de Espinacas congeladas y escurridas
2 huevos duros
250 g de Migas de Bacalao
700 g de agua (7 cubiletes)
1 hoja de laurel
Para el relleno
una barrita de Pan duro remojado
2 huevos
2 ramas de perejil troceado
1 cubilete de Migas de Bacalao desalado
Para el sofrito
100 g de aceite (1 cubilete)
2 dientes de ajo

Pasos
El potaje de vigilia es un plato típico español que ahora te vamos a explicar como hacerlo con la Thermomix, sigue los pasos y disfruta de este rico manjar.

1

Ponga todos los ingredientes del relleno en el vaso y triture 20 segundos en velocidades 6-8. Tiene que quedar una masa consistente. De no ser así, añada más pan. Vierta éste preparado a cucharadas en una sartén con abundante aceite caliente. Fría y reserve.

2

A continuación ponga en el vaso los ingredientes de sofrito excepto el pimentón y programe 5 minutos, temperatura 100º velocidad 5.

3

Seguidamente, añada el pimentón dulce con un poco de agua de cocer los garbanzos y cuatro cucharadas de garbanzos. Programe 15 segundos a velocidad 6.

4

Agregue el agua, las espinacas troceadas, los garbanzos cocidos, las migas de bacalao y el laurel.

5

Programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

6

Unos segundos antes de que termine añada los rellenos, para que hiervan. Por último, rectifique la sazón e incorpore el agua que le admita.

7

Sírvalo colocando los huevos duros en rodajas, decorativamente. (Puede haber hecho los huevos duros en el recipiente Varoma).

8

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