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Receta - Pulpo asado al horno
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Raciones:
4

Ingredientes:
1 Pulpo de Roqueo de 2 kilos
2 cebolletas tiernas
Pimienta molida negra
perejil
sal
1 kilo de Patatas
1 vaso de agua , de vino blanco
1 vaso de agua , de aceite de oliva Virgen
4 dientes de ajo
2 Tomates Carrito-mini rojos

Pasos
1

El pulpo lo tendremos una semana como mínimo en el congelador, sacamos y descongelamos.

2

Limpiamos bien y ponemos a macerar en un bol con el aceite, el vino y pimienta molida negra 12 horas antes de cocinarlo.

3

En el momento de cocinar ponemos el pulpo en una fuente de horno junto con el adobo, añadimos por encima las cebolletas, patatas peladas y tomates lavados y troceados, los ajos pelados y a trozos y el perejil troceadito.

4

Salpimentamos y metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados 1 hora aproximadamente, veremos que queda tierno y jugoso aparte de doradito, servimos bien caliente.

5

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