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Receta - Rape al horno
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Raciones:
4

Ingredientes:
2 Kilogramos de Rape
4 Unidades de Patata
2 Unidades de Cebolleta
1 Unidad de Pimiento verde
4 Dientes de Ajo
½ Trozo de Guindilla
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Chorro de Vinagre
1 Pizca de Sal
1 Rama de Perejil picado

Pasos
1

El primer paso para preparar este delicioso rape al horno es freír las patatas. Para ello, pela y córtalas en rodajas de medio centímetro. Luego, llévalas a una sartén con un chorrito de aceite caliente por unos 5 minutos.

2

Aparte pica las verduras. El pimiento y las cebolletas en dados y la mitad de los ajos en láminas finas.

3

Añade las verduras a la sartén con las patatas y rehoga todo junto durante unos 6-8 minutos. Reserva.

4

Limpia y sazona el rape al gusto con sal y pimienta. Puedes añadir las especias que desees.

5

Prepara una placa para horno y extiende las verduras por toda la superficie. En el centro coloca el pescado y riega todo con un chorro de aceite, que puede ser el mismo que quedo de la cocción de las verduras.

6

Cocina el rapa al horno a 200º C. durante 15-18 minutos. Al terminar la cocción, riega el pescado con un chorrito de vinagre y reserva.

7

Aparte, fríe los dos ajos restantes fileteados junto con la guindilla. Cuando esté dorado el ajo rocía esta preparación sobre el rape al horno.

8

Sirve este delicioso rape al horno y acompaña con poco de arroz con cúrcuma, seguro que sorprendes a todos en casa. ¡Buen provecho!

9

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