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Receta - Raviolis rellenos de ricotta
Dificul:
Duraciones:
Entre 1 y 2 horas
Costes:
Cocción:
Raciones:
4

Ingredientes:
1 Unidades de Masa para Pasta sin gluten
1 Manojo de Albahaca
250 Gramos de Queso ricotta
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Pizca de Pasta de ajo
2 Cuchara sopera de Aceite de oliva

Pasos
En esta receta vamos a realizar unos raviolis rellenos de ricotta con la masa de pasta fresca sin gluten. Vamos a realizar el relleno con un poco de albahaca fresca y nuez moscada, la cual dará un toque especial a nuestros raviolis. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue leyendo y descubre con Googl.casa cómo hacer pasta rellena de forma fácil.

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El primer paso para realizar la receta de raviolis rellenos es prealistar los ingredientes.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Primero vamos a realizar el relleno de los raviolis. Para ello, llevamos el queso ricotta a un bol con las hojas de albahaca, licuamos o procesamos muy bien hasta que se integren los ingredientes.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Una vez procesados añade un poco de sal, pimienta y pasta de ajo.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Por último, añade la nuez moscada y mezcla bien, reservar el relleno para más adelante.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Estira la masa de pasta con un rodillo o máquina para pasta. Para hacer tu propia masa sin gluten, no te pierdas esta sencilla receta.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Rellena los raviolis y cierra muy bien para que estos nos se abran durante la cocción.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Una vez esté el agua a punto de ebullición, añade la pasta fresca y deja cocinar hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Retira la pasta fresca y lleva una sartén a fuego medio, adiciona un poco de aceite de oliva y agrega los raviolis cuando esté caliente.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Adiciona un poco de leche entera y crema de leche, si deseas puedes añadir vino blanco al gusto. Deja reducir esta salsa a fuego lento y apagamos cuando esté lista.

Receta - Raviolis rellenos de ricotta
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Sirve los raviolis rellenos de ricotta con un poco de la salsa que realizamos en el ultimo paso, añade queso parmesano al gusto. Puedes acompañarlos con un delicioso hummus de remolacha. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

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