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Receta - Sudado colombiano
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Raciones:
2
País/Regiones:

Ingredientes:
1 Unidad de Tomate
1 Unidad de Cebolla
2 Unidades de Patatas
1 Unidad de Yuca
2 Unidades de Zanahorias
2 Unidades de Muslos de pollo
1 Chorro de Aceite
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Colorante

Pasos
El sudado de pollo es un plato típico de la gastronomía colombiana y consiste en un sencillo guiso de verduras y carne, bien sea de pescado, de res o pollo y suele acompañarse con arroz y aguacate.

1

Para preparar el sudado colombiano de carne lo primero que se debe hacer es sofreír el tomate y la cebolla, todo bien picado y pelado.

2

Cuando la cebolla se torne transparente, se añaden los muslos de pollo y se deja cinco minutos al fuego. Luego se agrega agua hasta cubrir y sal al gusto.

3

Cuando empiece a hervir, se añade el colorante y la yuca troceada, se deja hervir unos minutos y se agregan las patatas y las zanahorias peladas y troceadas al gusto pero de forma pareja.

4

Dejamos hervir el sudado colombiano a fuego lento hasta que las patatas, la yuca y las zanahorias estén blandas y bien cocinadas.

5

Se sirve el arroz con coco. También se puede preparar con carne de res o carne de cerdo.

6

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