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Receta - Tacos al pastor de soya
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Picante:
Raciones:
6
País/Regiones:

Ingredientes:
1 Paquete de Soya texturizada sabor al pastor
1 Kilogramo de Tortillas de maíz
1 Pieza de Piña
500 Gramos de Cebolla
250 Gramos de Limones
1 Manojo de Cilantro
2 Litro de Agua
500 Gramos de Tomate verde
100 Gramos de Chiles serranos
1 Trozos de Cebolla
1 Diente de Ajo
3 Rama de Cilantro
1 Cucharadita de Sal

Pasos
Los tacos al pastor son uno de los tacos mexicanos más famosos. Pero, si por alguna razón no puedes consumir carne, la soya texturizada es una alternativa excelente ya que es rica en proteína y otros nutrientes. En Googl.casa te mostraremos como preparar unos tacos de soya al pastor deliciosos, fáciles de elaborar y muy saludables.

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Para llevar a cabo esta receta de tacos al pastor de soya, vamos a reunir todos los ingredientes necesarios. Lavamos nuestras manos y procedemos a elaborarla. Si no es posible adquirir la soya saborizada, sigue la receta de tacos al pastor con la soya natural-

Receta - Tacos al pastor de soya
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Vamos a hidratar la soya texturizada, para ello ponemos a calentar el agua en una recipiente hasta que hierva. Vaciamos el contenido del paquete de soya en un bol y vertimos el agua hirviente, tapamos y dejamos que repose de 10 a 15 minutos.

Receta - Tacos al pastor de soya
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Mientras la soya se hidrata preparamos el resto de ingredientes. Para ello, lavamos, pelamos y rebanamos la piña, la cebolla la cortamos en rodajas finas y el cilantro lo lavamos, desinfectamos y lo picamos. Para preparar la salsa, asamos un diente de ajo, un trozo de cebolla, los chiles y tomates. Procedemos a licuarlos, vaciamos en una salsera, probamos de sal y agregamos cilantro picado.

Receta - Tacos al pastor de soya
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Colamos la soya para eliminar el exceso de agua, presionamos con nuestras manos para eliminar excedentes. Colocamos una sartén en la estufa a fuego moderado, agregamos un chorrito de aceite y procedemos a freír la cebolla en rebanadas, y cuando esté transparente agregamos la piña.

Receta - Tacos al pastor de soya
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Pasados 3 a 5 minutos agregamos la soya texturizada ya hidratada y movemos permitiendo que se mezclen muy bien los ingredientes.
 

Receta - Tacos al pastor de soya
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Para armar los tacos al pastor de soya, mojamos las tortillas con un poco de aceite y las calentamos en un comal. Entonces ponemos un cucharada del guiso de soya al pastor, cilantro picado, un trozo de piña y salsa verde al gusto. Una receta mexicana espectacular!

Receta - Tacos al pastor de soya
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