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Receta - Tarta de arroz con leche
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
8

Ingredientes:
1 Paquete de Galletas María
150 Gramos de Mantequilla
180 Gramos de Arroz
1 Litro de Leche
100 Mililitros de Nata
6 Hojas de Gelatina sin sabor
1 Rama de Canela
1 Trozo de Piel de Limón
4 Cucharadas de postre de Azúcar
1 Cuchara sopera de Ralladura de piel de Naranja
½ Vaso de Agua
2 Cucharadas de postre de Azúcar
1 Hoja de Gelatina sin sabor
1 Unidad de Naranja

Pasos
A la hora de hacer tartas frías sin horno, lo primero que pensamos es en la típica tarta de queso, pero hay más opciones en este campo y una de ellas es la riquísima tarta de arroz con leche. Sigue esta receta paso a paso y aprende cómo hacer una tarta de arroz de leche que podrás decorar a tu gusto con un toque de fruta.

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El primer paso para realizar esta deliciosas tarta de arroz será prealistar los ingredientes. Una vez tengamos todo a punto, pasaremos a calentar la leche con la piel del limón y la canela. Aparte, coloca las láminas de gelatina en agua fría.

Receta - Tarta de arroz con leche
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Mientras, tritura las galletas y mezcla el resultado con la mantequilla derretida y la ralladura de naranja. Obtendrás una masa homogénea que servirá de base para la tarta. Extiende la masa de galletas sobre papal para hornear en el molde que desees utilizar para hacer la tarta de arroz con leche y reserva en la nevera.

Receta - Tarta de arroz con leche
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Cuando se haya calentado la leche añade el arroz a la olla, baja la llama a fuego medio-bajo y después de revolver, deja cocinar durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, retira la olla de fuego, añade el azúcar y mezcla todo bien.

Receta - Tarta de arroz con leche
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Prueba el dulzor de la mezcla de arroz con leche y agrega más si lo consideras necesario. Devuelve la olla al fuego y cocina por 10 minutos sin dejar de remover, luego incorpora la nata a la mezcla y continúa removiendo en el fuego por unos 6 minutos.

Receta - Tarta de arroz con leche
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Finalmente, añade las hojas de gelatina a la mezcla, una por una, y remueve de forma constante hasta que se disuelvan por completo evitando que se formen grumos. Puedes utilizar las varillas eléctricas para remover si lo consideras necesario.

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Añade el la mezcla de arroz con leche al molde con la base de galletas y esperamos que se enfríe a temperatura ambientes antes de llevarlo a la nevera para que cuaje. La tarta de arroz con leche necesitará al menos unas dos horas para compactar.

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Para la decoración prepara una gelatina de naranja con los ingredientes y haz una capa de ésta sobre la tarta de arroz con leche, añadiendo gajos de fruta de forma decorativa. También puedes decorar con:

    Mermelada de naranja y limón
    Mermelada de cerezas
    Mermelada de fresas
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Disfruta de la tarta de arroz con leche fría a la hora del postre y sorprende a todos con este postre diferente. No olvides que si te ha gustado esta receta puedes encontrar más en Sabor en Cristal.

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