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Receta - Tarta de zapallitos y berenjena
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Para:
Alimentación:
Raciones:
4

Ingredientes:
4 Unidades de Zapallitos
1 Unidades de Berenjena
4 Unidades de Huevos
1 Unidades de Tomate
1 Trozos de Pimiento morron
1 Pizca de Sal
200 Gramos de Queso dambo
1 Lámina de Masa Hojaldre
1 Cucharadita de Manteca

Pasos
Muy fácil y rápida. Un rico plato para sacarte de apuros cuando no sabes que hacer y dispones de poco tiempo. Aprende con esta receta paso a paso cómo hacer una tarta de zapallitos y berenjena.

Foto referencial: Heather Katsoulls - Flickr

1

Troceamos los zapallitos y la berenjena. Luego, los ponemos a hervir unos 10 minutos, colamos y dejamos enfriar.

2

Cortamos el pimiento morrón, el queso y los tomates. Los mezclamos con las verduras preparadas en el paso anterior.

3

A continuación, batimos los huevos con un poco de sal y luego mezclamos con la mezcla de verduras.

4

Finalmente, extendemos la masa de hojaldre en una tartera, previamente engrasada con manteca o aceite. Sobre esta base agregamos la mezcla con los zapallitos y las berenjenas, luego terminamos con una capa de queso. Llevamos al horno en 180º grados por 20 minutos. El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según la potencia del horno.

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Sirve la deliciosa tarta de zapallitos y berenjena como cena o como guarnición a la hora de la comida, acompañando con cualquier proteína ligera como un pollo a la plancha con limón. Buen provecho!!!

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