/
0
Sin votos (todavía)
Receta - Tortas de papa mexicanas
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Bebidas:
Cocción:
Raciones:
6
País/Regiones:

Ingredientes:
1 Kilogramo de Papa
100 Gramos de Queso seco rallado
2 Pieza de Huevo
1 Cuchara sopera de Sal
½ Kilogramo de Jitomate
½ Pieza de Cebolla
1 Diente de Ajo

Pasos
Estas tortas mexicanas son una preparación muy sencilla y rápida, y que tradicionalmente suele servirse con caldillo de tomate. Sigue leyendo el paso a paso en Googl.casa y averigua cómo hacer tortas de papa mexicanas, un platillo perfecto para los niños y que a los adultos también les encantará.

1

Para hacer nuestras tortas mexicanas lavamos la papa al chorro de agua con una escobeta, las ponemos a cocer con suficiente agua que las cubra y una cucharada de sal, hasta que estén blandas. Retiramos del agua y las ponemos a escurrir. Dejamos enfriar un poco para que se puedan manipular y cuando las puedas tocar sin que te quemen, pelamos y machacamos las papas.

Receta - Tortas de papa mexicanas
2

Mientras se cuece la papa, hacemos un corte en cruz en los jitomates como se muestra en la foto y los ponemos a hervir en una cacerola con poca agua, junto con la cebolla y el ajo. Una vez que esté cocido se pelan los jitomates y se muelen junto con la cebolla y el ajo. Vaciamos el caldillo resultante en una cacerola ya caliente con una cucharadita de aceite, dejamos cocer a fuego medio por diez minutos y rectificamos espesor. El caldillo no debe quedar ni muy aguado ni muy espeso.

Receta - Tortas de papa mexicanas
3

Agregamos el huevo y el queso rallado al puré de papa. Mezclamos bien y formamos las tortitas como haciendo discos no muy gruesos.

Receta - Tortas de papa mexicanas
4

Freímos las tortitas de papa con suficiente aceite ya caliente a fuego medio, una vez que las orillas comiencen a tomar color las volteamos con cuidado de no romperlas. Truco: Si las tortitas de papa se deshacen al freír, agrega media taza de pan molido a la mezcla y vuelve a formarlas.

Receta - Tortas de papa mexicanas
5

Dejamos escurrir en un platón con papel absorbente mientras freímos el resto de las tortitas.

Receta - Tortas de papa mexicanas
6

Sirve las tortas de papa mexicanas en un plato hondo bañadas con caldillo al gusto y acompaña con ensalada de calabaza. Si te ha quedado alguna duda, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta - Tortas de papa mexicanas
7

Si te ha gustado la receta de Tortas de papa mexicanas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de recetas mexicanas.