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Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
Dificul:
Duraciones:
De 15 a 30 minutos
Costes:
Cocción:
Para:
Raciones:
4
País/Regiones:

Ingredientes:
4 Unidades de Patatas
1 Unidades de Cebolla
1 Rama de Perejil
2 Unidades de Huevos

Pasos
Hoy tenemos una tortilla de patatas con cebolla y perejil, una exquisita tapa que se puede hacer en un momento, para llevar o para comer en el instante. Esta receta fácil es una ligera variación de la típica tortilla española, así que si quieres probar algo nuevo sigue el paso a paso del plato que nos trae Lo Que Come Luis y a disfrutar.

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Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Primero lavamos y cortamos las patatas y la cebolla. Corta todo en taquitos o trozos pequeños como se ve en la foto.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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Una vez que tengamos cortadas las patatas, las agregamos a una sartén con bastante aceite y freímos durante unos 7-8 minutos.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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Cuando veamos que las patatas están casi hechas, añadimos la cebolla y las dejamos durante unos 5 minutos más a fuego medio. Remueve de vez en cuando para que no se peguen.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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Aparte, mientras se van haciendo las patatas y la cebolla, batimos los huevos junto con el perejil picado muy finamente.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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Añadimos la mezcla de huevo y el perejil a un bol y mezclamos con las patatas y las cebollas que hemos estado friendo.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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Retiramos buena parte del aceite de la sartén y añadimos toda la mezcla del bol. Dejamos que se cocine a fuego medio. La tortilla de patatas se hace con muy poco aceite, recuerda que la mezcla ya tiene aceite incorporado.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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Deja que la tortilla se haga por dentro durante 5-7 minutos. Pasado este tiempo, le damos la vuelta para que termine de hacerse por el otro lado. Puedes usar un plato llano para ayudarte en el proceso.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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Finalmente, sirve la tortilla de patatas cebolla y perejil y ¡buen provecho!. El perejil le aporta un sabor fresco a esta tortilla española, recuerda que puedas usarla para preparar bocadillos, pinchos o servirla como acompañante de cualquiera de tus platos.

Receta - Tortilla de patatas con cebolla y perejil
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