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Receta - Verdel con guisantes
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Bebidas:
Temporada:
Raciones:
2

Ingredientes:
Para 4 personas
2 verdeles hermosos
2 Tomates maduros
1 cebolleta
1 cuch. De harina
300 grs. de Guisantes desgranados
3 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite
agua
sal

Pasos
1

Limpia los verdeles y córtalos en rodajas hermosas.

2

En una cazuela con agua hirviendo con sal, blanquea los guisantes durante 5 minutos.

3

Escurre y reserva también el caldo.

4

En una sartén con aceite, pon a pochar la cebolleta muy picada, añade también los ajos pelados y en laminas, rehoga e incorpora los tomates troceados.

5

Deja hacer unos minutos hasta que termine de pocharse.

6

Agrega la harina, rehoga y a continuación, los guisantes.

7

Moja con un vaso del caldo de cocción y mézclalo todo bien.

8

Introduce las rodajas de verdel sazonadas y déjalas hacer 2 o 3 minutos por cada lado.

9

Espolvorea con perejil picado y sirve. También puedes servir el verdel con patatas asadas o verduras salteadas.

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