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Receta - Zucchini en milanesa
Dificul:
Duraciones:
De 30 minutos a 1 hora
Costes:
Cocción:
Raciones:
2

Ingredientes:
2 Unidades de Zucchinis grandes pelados
4 Unidades de Huevos
50 Gramos de Perejil picado
2 Dientes de Ajo picados
250 Gramos de Harina
300 Gramos de Pan rallado
1 Pizca de Mostaza
1 Chorro de Aceite de oliva para freír
1 Pizca de Albahaca picada
1 Pizca de Sal gruesa o entrefina cantidad necesaria
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta a gusto

Pasos
1

Cortar los zucchinis a lo largo en lonjas de ½ cm de espesor aproximadamente.

2

En un recipiente batir los huevos y condimentar con sal, pimienta, ajo, perejil y una pizca de mostaza, sazonar cada rebanada de zucchini por ambos lados y pasar por harina, huevo y pan rallado en ese orden.

3

Freír en el aceite a fuego suave por ambos lados, retirar con espumadera y colocar sobre papel absorbente.

4

Servir espolvoreadas con albahaca picada si gusta puede acompañar con arvejas saltadas.

5

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